Lys lille proteinbolle

Næringsindhold

Per 100 g Per portion (40 g)

Energi 280 kcal 112 kcal

Fedt 9,2 g 3,7 g

Kulhydrat 42 g 16,8 g

Protein 11 g 4,4 g

Ingredienser

Til ca. 60 stk. á 40 g

1290 g hvedemel

325 g vand

235 g blødt smør

120 g gær (frisk)

120 g sukker

280 g sødmælk

125 g kartoffelprotein

Fremgangsmåde

1. Bland og rør alle ingredienser sammen på en røremaskine i ca. 8 min.

2. Lad dejen hvile tildækket i 20 min.

3. Form boller (40 g pr. stk.).

4. Rask bollerne ved 34°C i 20-30 min.

5. Bag herefter bollerne ved 200-220°C i 8-15 min.