Mascarponecreme
Næringsindhold
Per 100 g Per portion (20 g)
Energi 319 kcal 64 kcal
Fedt 23 g 4,6 g
Kulhydrat 15,6 g 3,1 g
Protein 13,1 g 2,6 g
Ingredienser
Til ca. 1,7 kg
276 g æggeblommer
184 g sukker
31 g vaniljesukker
153 g valleprotein
307 g skyr
14 g citronsaft
767 g mascarpone
Fremgangsmåde
1. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker til en tyk, hvid æggesnaps
2. Tilsæt valleprotein under piskning — det skal blive tykt, sejt og klumpet.
3. Pisk derefter skyr i til en fyldig og luftig masse.
4. Tilsæt citronsaft og mascarpone.
5. Pisk massen let sammen, så det bliver til en lækker creme.
Kontakt
Opdateret