Mascarponecreme

Næringsindhold

Per 100 g  Per portion (20 g)

Energi 319 kcal 64 kcal

Fedt 23 g 4,6 g

Kulhydrat 15,6 g 3,1 g

Protein 13,1 g 2,6 g

Ingredienser

Til ca. 1,7 kg


276 g æggeblommer

184 g sukker

31 g vaniljesukker

153 g valleprotein

307 g skyr

14 g citronsaft

767 g mascarpone

Fremgangsmåde

1. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker til en tyk, hvid æggesnaps

2. Tilsæt valleprotein under piskning — det skal blive tykt, sejt og klumpet.

3. Pisk derefter skyr i til en fyldig og luftig masse.

4. Tilsæt citronsaft og mascarpone.

5. Pisk massen let sammen, så det bliver til en lækker creme.

Opdateret