Klar suppe med urter

Næringsindhold

Per 100 g  Per portion (150 g)

Energi 24 kcal 36 kcal

Fedt 0,3 g 0,5 g

Kulhydrat 1,7 g 2,5 g

Protein 3,3 g 4,9 g

Ingredienser

Ca. 70 l


58 l vand

380 g hønsebouillon pasta

1,4 kg suppe klar granulat

14,7 suppeurter

2,3 kg gelatineprotein

Fremgangsmåde

1. Hæld koldt vand i en gryde.

2. Tilsæt hønsebouillon og granulat og kog op, til kernetemperaturen er min. 75°C.

3. Tilsæt suppeurter og kog op til 90°C.

4. Tilsæt gelatineprotein under omrøring og varm op til 75°C.


Tip
Husk at tilsætte kød- og melboller inden servering.