Lagkage

Blød lagkagebund
1. Læg husblas i blød i koldt vand.

2. Blend lagkagebunde med mælk til en helt glat, homogen masse.

3. Smelt husblas med æblekoncentrat og blend det sammen med valleprotein i massen.


Frugtpuré
1. Læg husblas i blød i koldt vand.

2. Varm jordbærpuré op med flormelis og tilsæt husblas. Afkøl massen.


Creme
1. Læg husblas i blød i koldt vand.

2. Kog mælk, sukker og vaniljesukker op, og fjern fra varmekilden.

3. Rør ægblomme, gelatineprotein, majsstivelse til en jævning — rør i mælkeblandingen under svag varme. Afkøl massen.

4. Pisk flødeskum og rør den i den afkølede masse.

5. Smelt det opblødte husblas og tilsæt det under omrøring.


Servering
20 g lagkagebund, 20 g jordbærpuré, 20 g kagecreme, 20 g lagkagebund. Pynt med 5-10 g flødeskum. Anvend evt. en muffinform.

OBS. Sæt på frost i ca.10 -15 min for hvert nyt lag, så den kan nå at sætte sig.


Tip
Opskriften er fryseegnet. Husk at tage op lidt før servering.