Stikkelsbærmarmelade

Næringsindhold

Per 100 g  Per portion (30 g)

Energi 195 kcal 59 kcal

Fedt 0,3 g 0,1 g

Kulhydrat 46 g 13,8 g

Protein 0,3 g 0,1 g

Ingredienser

Til ca. 1,4 kg

 

1 stk. vanilje BOURBON stang

800 g stikkelsbær

2 g vaniljesukker

600 g syltesukker

 

Fremgangsmåde

1. Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud — gem stangen.

2. Bland stikkelsbær, vaniljekorn, den flækkede vaniljestang og vaniljesukker i en gryde og kog i 15 min v. 80°C for at sikre bakterie drab.

3. Tilsæt syltesukker og kog med.

4. Afkøl og udportionér marmeladen i glas med sprøjtepose.

Opdateret