Plantebaseret kost til patienter

Målet for projektet var at skabe et måltidskoncept udelukkende baseret på planteprodukter, der både sensorisk og ernæringsmæssig opfylder kravene for patienter i ernæringsmæssig risiko. Forhenværende Ledende Klinisk Diætist Tina Beermann (Greensoul) har udviklet og testet opskrifter på en gruppe patienter.

Projektet blev afbrudt inden det blev færdigudviklet.

Find inspiration ved at se nogle af opskrifterne her. Kig under kategorier PLANTEBASERET for at finde opskrifter fra projektet.