Ernæring til den psykiatriske patient

Retningslinjerne er klare, når det gælder ernæring til forskellige patientgrupper. Men når det kommer til ernæring til den psykiatriske patient, er evidensbaserede råd og retningslinjer sparsomme.

I dette projekt har Kulinarium gennemgået den tilgængelige litteratur på netop dette område med det formål at belyse emnet og forhåbentlig bidrage til en mere målrettet ernæringsbehandling af den psykiatriske patient - personer med psykiske lidelser har også brug for den rigtige ernæring!

Projektperioden var juli 2022-juli 2023.