Overvægt - ultraforarbejdet madafhængighed og psykisk sygdom

Forskningsprogrammet undersøger samspillet mellem psykisk sygdom, mental trivsel og overvægt.

Programbeskrivelse

Forskningsprogrammet har til formål at undersøge samspillet mellem psykisk sygdom, mental trivsel og overvægt. Det overordnede mål er at belyse, hvordan disse tilstande interagerer, og om de deler fælles risikofaktorer og ætiologiske mekanismer. Projektet har et specifikt fokus på, hvordan madafhængighed af ultra-forarbejdede fødevarer (”ultra-processed food addiction”) kan påvirke udviklingen af, og behandlingen af, både psykisk sygdom og svær overvægt samt relaterede følgesygdomme hos børn og voksne. Programmet integrerer epidemiologi, ætiologi og psykometri med tværfagligt og tværsektorielt fokus, og der er planer om i fremtiden at udvide forskningsprogrammet med en interventionsvinkel.

 

Forskningsprogrammet forventes at bidrage med ny viden om de faktorer, der påvirker svær overvægt, mental trivsel og psykisk sygdom. Denne viden vil kunne kvalificere klinisk praksis og understøtte tværsektorielle, strukturelle indsatser, herunder forebyggelse.

Programansvarlig

Programleder og -ansvarlig: Læge, ph.d., klinisk adjunkt Christina Horsager Pedersen, Forskningsenhed for Børne- og Ungdomspsykiatri og Forskningsenheden Børn og Unge, Aalborg Universitetshospital

 

Kontaktperson: Christina Horsager Pedersen Vejlederfunktioner Vejledning kan foregå på mange niveauer fra f.eks. medicin- og psykologistuderende herunder kandidatstuderende samt ph.d.-studerende på tværs af specialer.

Samarbejdspartnere

Internationale samarbejdspartnere

  • Professor Ashley N. Gearhardt, University of Michigan, US
  • Assistant professor Erica M. LaFata Drexel University, Philadelphia, Pennsylvania, US

Samarbejdspartnere i Danmark

  • Professor, overlæge, Søren Hagstrøm, Forskningsenheden Børn og Unge, Aalborg Universitetshospital
  • Professor, læge Søren Dinesen Østergaard, Afdeling for Depression og Angst, Aarhus Universitetshospital
  • Afd. læge, ph.d., klinisk lektor Charlotte Nørkjær Eggertsen, Forskningsenheden Børn og Unge, Aalborg Universitetshospital
  • Speciallæge, ph.d., klinisk lektor Signe Heuckendorff, Socialmedicinsk Enhed, Aalborg Universitetshospital
  • Professor, overlæge Jens Meldgaard Bruun, Nationalt Center for Overvægt, Steno Diabetes Center Aarhus, Aarhus Universitetshospital 

 

Igangværende projekter

The Food Addiction, obesity and T2D in Denmark (FAT2DK) Project

Projektleder og kontaktperson for hele FAT2DK projektet: Læge, ph.d., klinisk adjunkt Christina Horsager Pedersen

Øvrige deltagere: Professor Søren Hagstrøm, professor Søren Dinesen Østergaard, afd. læge Charlotte Nørkjær Eggertsen, professor Ashley Gearhardt, professor Jens Meldgaard Bruun, statistiker Emil Færk, statistiker Helle Jakobsen.
 
Projektbeskrivelse:FAT2DK projektet er finansieret af Lundbeckfonden og har som overordnet formål at undersøge mulige risikofaktorer og konsekvenser til ultraforarbejdet madafhængighed. Desuden at undersøge, om ultraforarbejdet madafhængighed har indflydelse på behandlingen af svær overvægt hos børn og unge, og om mental trivsel og psykisk sygdom spiller en rolle i den forbindelse.

 

FAT2DK klinisk delprojekt: 

I dette FAT2DK-delstudie undersøges forekomsten af madafhængighed blandt børn og unge henvist til de hospitalsforankrede vægttabstilbud til svært overvægtige børn på børneafdelingerne i Aalborg og Hjørring (ViBUO). Desuden undersøges det, hvordan ultraforarbejdet madafhængighed påvirker effekten af vægttabsinterventionen, og om der er mere fysisk (herunder metabolisk) og psykisk komorbiditet hos de børn, som også har ultraforarbejdet madafhængighed.

Klinisk forankring: Videnscenter for Børn og Unge med Overvægt (ViBUO), Børne og Ungeafdelingen

Øvrige deltagere: Afd. læge Charlotte Nørkjær Eggertsen (udover ovennævnte), professor Søren Hagstrøm

Projektstatus: Databehandling påbegyndes efterår/vinter 2026

 

FAT2DK register-baserede delprojekter:

Retrospektive registerstudier baseret på FADK survey-kohorte, undersøger potentielle associerede (risiko) faktorer til madafhængighed:

  1. Do adolescents with UPFA symptoms show evidence of a different weight trajectory earlier in childhood: “Childhood weight development and ultra-processed food addiction symptoms in adolescence”

    Øvrige deltagere    : læge Anna Dueholm, professor Ashley Gearhardt, statistiker Emil Færk

    Projektstatus    : Analysearbejdet er færdiggjort. Manuskript under udarbejdelse.

     

  2. Does UPFA impact mental health during adolescence?: ”Ultra processed food addition among adolescents is associated with mental health problems independently of BMI”

    Øvrige deltagere    : professor Søren Dinesen Østergaard, statistiker Emil Færk

    Projektstatus    : Manuskript klargøres til submission

 

Prospektivt registerstudie, 5 års follow-up på FADK survey-kohorte

Formålet er at undersøge potentielle outcomes til madafhængighed herunder både fysiske, psykiske samt socioøkonomiske.

 
Øvrige deltagere: Professor Søren Dinesen Østergaard, professor Ashley Gearhardt, professor Jens Meldgaard Bruun, statistiker Helle Jakobsen
 
Projektstatus: Follow-up registerudtræk indhentet, datamanagement afsluttet – analysefase pågår

 

Food Addiction Denmark (FADK)-kohorten, øvrige studier:

Projektleder og kontaktperson: Læge, ph.d., klinisk adjunkt Christina Horsager Pedersen
  1. Madafhængighed i familier

    Formålet med dette studie er at undersøge association mellem madafhængighed og andre relevante faktorer hos forældre og symptomer på ultraforarbejdet madafhængighed og spisepatologi hos barnet.

  2. Undersøgelse af den strukturelle validitet af YFAS 2.0 vha. Rasch-modellen.

    Øvrige deltagere:     Professor Søren Dinesen Østergaard, læge Pernille Kølbæk

 

Ultra-processed Food Addiction (UPFA) - TiNBU-kohorten:

Projektleder og kontaktperson: Læge, ph.d., klinisk adjunkt Christina Horsager Pedersen

Building on the TiNBU cohort from the 'Best for Us' project, this study investigates UPFA and its correlates. Using the large-scale, population-based TiNBU-cohort of children and adolescents, this project aims to examine both retrospective risk factors and prospective outcomes of UPFA.                      

 

Afsluttede projekter:

Ph.d.-projektet ”Food addiction comorbid to mental disorder”, forsvaret december 2020

 

Peer reviewed publikationer

Horsager, Christina, Emil Færk, Jens M. Bruun, Marlene B. Lauritsen, and Søren D. Østergaard. (2025). Food Addiction Is Strongly Associated With Psychopathology and Reduced Psychological Well-Being Among Adults Irrespective of BMI. European Eating Disorders Review: 1–13. https://doi.org/10.1002/erv.70011.

Horsager, C., & Gearhardt, A.N. (2024) Development and validation of the modified Yale Food Addiction Scale for Children 2.0. Eating Behaviors 55, 101927. https://doi.org/10.1016/j.eatbeh.2024.101927.

Horsager, C., Bruun, J.M., Færk, E., Hagstrøm, S., Lauritsen, M.B., Østergaard, S.D. (2023) Food addiction is strongly associated with type 2 diabetes. Clinical Nutrition, Volume 42, Issue 5, 717 - 721

Horsager, C., LaFata E.M., Færk, E., Lauritsen, M.B., Østergaard, S.D, Gearhardt A.N. (2023) Psychometric validation of the full Yale Food Addiction Scale for Children 2.0 among adolescents from the general population and adolescents with a history of mental disorder. European Eating Disorders Review, 31(4), 474–488

Horsager, C., Færk, E., Gearhardt A.N., Lauritsen, M.B., Østergaard, S.D. (2022) Food addiction comorbid to mental disorders in adolescents: A nationwide survey and register-based study. Eating and Weight Disorders - Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity, 27(3): 945-959

Horsager, C., Færk, E., Gearhardt A.N., Lauritsen, M.B., Østergaard, S.D. (2021) Food addiction comorbid to mental disorders: A nationwide survey and register-based study. International Journal of Eating Disorders, 54(4), 545-560

Horsager, C., Færk, E., Gearhardt A.N., Østergaard, S.D., Lauritsen, M.B. (2021). Validation of the Dimensional Yale Food Addiction Scale for children 2.0 and estimation of the weighted food addiction score in a sample of adolescents from the general population. Eating and Weight Disorders – studies on Anorexia, Bulimia and Obesity, 26(8):2563-2576

Horsager C, Færk E, Lauritsen MB, Østergaard SD. (2020) Validation of the Yale Food Addiction Scale 2.0 and estimation of the prevalence of food addiction in a random sample from the Danish general population. Clinical Nutrition, 39,9: 2917-2928

Horsager, C, Østergaard, S.D, Lauritsen, M.B. (2019) The Food Addiction Denmark (FADK) Project: A combined survey- and register-based study. Acta Neuropsychiatrica, 31, 325-33


 

 

 

Opdateret