Kostråd ved mælkeallergi

Børn mellem 0-3 år skal anbefales modermælk eller allergivenlig modermælkserstatning (højt hydrolyseret eller aminosyrebaseret modermælkserstatning).

Fra 1 år kan soyadrik, risdrik, havredrik og mandeldrik indgå i madlavningen, men ikke som drikkevarer. Disse produkter kan ikke erstatte komælksbaserede produkter, da de har et lavere næringsindhold.

I grød og mos kan mælkefrie produkter såsom olie, højthydrolyseret modermælkserstatning eller plantebaseret margarine eller smør anvendes. Grød- og vællingprodukter kan fås uden mælk.

Fra 3-årsalderen kan soyadrik, havredrik, risdrik og mandeldrik drikkes dagligt. Vælg gerne de kalkberigede udgaver.

Når en fødevare indeholder et allergen, skal det fremgå af ingredienslisten. Det gælder både færdigpakkede fødevarer og ikke-færdigpakkede fødevarer fra caféer, bagere, delikatesseforretninger, kantiner og restauranter. Mælk og mælkeprodukter vil derfor altid være fremhævet i varedeklarationen. Mælk kan også fremgå som mælkeprotein, mælkepulver, valle, kassein, smør og ost.

Det kan være fremhævet med STORE bogstaver, fed skrift, farve, i kursiv eller med understregning.

Husk at læse varedeklarationen, hver gang du handler, da producenterne kan have ændret indholdet i produktet.

Spor af mælk

Nogle gange tåler personer med mælkeallergi ’spor af mælk’. Dette besluttes af den behandlingsansvarlige læge.

Mælkesyrebakterier og kakaosmør

Produkter med mælkesyrerbakterier og kakaosmør må gerne indtages, da de ikke indeholder mælkeprotein.

Hold allergimad adskilt fra anden mad

Det er vigtigt at holde allergimad adskilt fra anden mad, da der ellers er risiko for afsmitning (kontaminering). Dermed kan barnet ved et uheld komme til at indtage allergifremkaldende stoffer.

Eksempler mælkeprotein i fødevarer

På https://astma-allergi.dk kan du læse mere om fødevareallergi. Du kan også finde opskrifter og gode råd til hverdagen med mælkeallergi.

Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.